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料理事例_02

料理事例「鶏肉のパエリヤ」

サニークッカー 調理例 鶏肉のパエリヤ
サニークッカー 調理例 鶏肉のパエリヤ
サニークッカー 調理例 鶏肉のパエリヤ

材料(2~3人前)

鶏肉300g、玉ねぎ大1/2個、赤ピーマン1個、黄色ピーマン1個、ブロッコリー数個、ニンニク適量、米2合、コンソメスープ600cc、ターメリック、塩、コショー

作り方

  • 下準備として、玉ねぎ・ニンニクをみじん切りに、赤・黄色ピーマンを縦切りに、ブロッコリーを適当な大きさに切る。玉ねぎ・ニンニクは必須ですが、その他の野菜は彩りを考えて適当なものでかまいません。鶏肉はぶつ切りに。
  • お湯を沸かせ600CCのコンソメを作っておきます。(顆粒でも固形でもOK)
  • 鍋にオーリブオイル大さじ2くらいひき、玉ねぎとニンニクを炒めます。しばらくしたら鶏肉を入れて炒めます。鶏肉の色が変わったら、洗っていない米を入れ炒めます。米に油がまわったら野菜を入れて軽く混ぜる程度に炒め、コンソメを加え炊きます。この時ターメリックを適量加えて色を出します。塩・コショーもここで少し加えます。炊く時間は30~40分でお天気によって変わります。途中で蓋を開けて、水分が残っていたら、かき回してもう一度蓋を閉めて出来上がりを待ちます。水分がなくなり、お米に芯がなくなったら出来上がり。
※サニークッカーは家庭用ガスコンロの弱火~中火程度の火力なので炒めるのに時間がかかります。ご家庭での調理の場合は「炒め」はガスコンロを使うのも良いでしょう。「炊く」ところはサニークッカーで。 ソーラークッカーで作った楽しいお料理写真集 PageTop


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